Fungsi Bread Improver

Sabtu, 25 Mei 20134komentar

Sebetulnya untuk membuat roti hanya memerlukan tepung terigu, gula, ragi dan air, cuma bagaimana rasanya

Nah biasanya resep-resep yang ada memasukkan komponen telor, mentega/margarine dan susu bubuk/full cream untuk meningkatkan rasa roti. 

Hanya itu?, ternyata masih juga ditambahkan komponen lain.....

Seringkali kita saat melihat resep disebutkan komponen bahan bread improver sekian gram dari resep yang sedang kita, tapi tidak semua resep mempergunakan bread improver, memang bahan yang satu ini tidak termasuk komponen wajib dalam membuat roti. Saya sendiri lebih cenderung mengelompokkan dalam bahan peningkat mutu pada roti.

Fungsi bread improver bisa dikatakan sebagai bahan pengempuk atau bahan pelembut & penghalus serat roti, disamping itu menambah volume roti. Pengunaan bread improver tidak banyak, biasanya antara 0,02 % sampai dengan 0,05 % dari tepung terigu yang digunakan, tepatnya dapat dilihat pada aturan pakai produk bread improver yang anda pergunakan.

Jika kita perhatikan pada komposisi yang ada pada beberapa merk yang beredar dipasaran ada beberapa komponen penyusun didalamnya yang masing-masing komponen memiliki fungsi yang spesifik. 
Secara umum, penyusun bread improver adalah reducing agents (zat pereduksi), oxidizing agents (zat pengoksidasi), enzim dan emulsifier.

Kembali pada anda, apakah anda ingin membuat roti dengan rasa yang baik dengan mengandalkan komponen telor, mentega/margarine dan susu bubuk/full cream disamping tepung terigu, gula, ragi dan air yang harus ada tentunya, namun sedikit kasar atau meningkatkan kualitasnya menjadi lebih empuk dan lembut ?, jika pilihan terakhir yang anda pilih, yaa..... solusinya pakai bread improver :)

Disamping bread improver, bahan peningkat mutu yang mungkin dapat dipertimbangkan untuk meningkatkan mutu roti adalah room butter, cake softener dan pengembang.

Share this article :

+ komentar + 4 komentar

25 September 2014 22.01

mau nanya 'Gan, saya pernah menemukan roti tawar yang tidak berjamur walaupun sudah 1 minggu, apa ya penyebabnya? trims ya....

4 November 2015 20.27

pakai mesin mixer roti lebih enak kali ya sis? :D

11 Januari 2017 09.19

Kalsium. Roti sebaiknya habis dimakan dalam kurun waktu 3 hari

22 Maret 2017 02.02

STOK PULSA MURAH JHOVA PULSA
BISA TRX TANPA KODE KECUALI TOKEN PLN
Info Lengkap silakan gabung channel telegram kami: @h2hjhova

TOKEN LISTRIK FEE 175
PP20=19.825
PP50=49.825
PP100=99.825
PP200=199.825
PP500=499.825
PP1000=999.825
CEK HARGA= CH.PP.PIN

Harga INDOSAT :
I5=5,525
I10=10,525
I20=20,000
I25=24,950
I30=30,000
I50=49,400
I100=98,250
IS5=6,050 (PULSA SMS)
IS10=11,650 (PULSA SMS)
IS25=27,800 (PULSA SMS)
CEK HARGA= CH.INDOSAT.PIN

Harga TELKOMSEL :
SS1=1,200 (PULSA SMS)
SS5=5,300 (PULSA SMS)
TN5=5,450
TN10=10,250
TN20=19,900
TN25=24,550
TN50=48,400
TN100=96,100
CEK HARGA= CH.TELKOMSEL.PIN

Harga XL :
X5=5,550
X10=10,550
X15=15,075
X25=24,900
X30=29,900
X50=49,500
X100=98,500
CEK HARGA= CH.XL.PIN

Harga AXIS :
AX5=5,550
AX10=10,550
AX15=15,075
AX25=24,900
AX30=29,900
AX50=49,500
AX100=98,500
CEK HARGA= CH.AXIS.PIN

Harga THREE :
T1=1,000
T2=2,000
T3=3,000
T4=3,975
T5=4,950
T10=9,900
T20=19,800
T25=24,750
T30=29,700
T50=49,500
T100=99,000
CEK HARGA= CH.THREE.PIN

Harga SMARTFREN :
SM5=5,175
SM10=10,175
SM20=20,100
SM25=24,900
SM30=29,900
SM50=49,500
SM60=59,700
SM100=98,000
CEK HARGA= CH.SMARTFREN.PIN

PULSA DATA LENGKAP, Bisa cek harga setelah Daftar.
Cara Daftar: DAFTAR.H2H.NAMA.KOTA
CONTOH: DAFTAR.H2H.CAHAYARELOAD.JAKARTA

Format registrasi dikirim dari HP yang ingin didaftarkan ke SMS Center: 082322227473, 085729208444, 089509220583

Tunggu sampai mendapat balasan Registrasi sukses dari Server kami.
Selanjutnya anda bisa paralelkan id jabber/telegram/nimbuzz/gtalk..
Cara paralel ke SMS Center: K.PARALEL.JABBER.ID_AGEN.ID_JABBER
Contoh: K.PARALEL.JABBER.MA0101.andipulsacell@xmpp.jp

Cara Cek harga Pulsa Data
CH.XLDATA.1234
CH.AXISDATA.1234
CH.TELKOMSELDATA.1234
CH.THREEDATA.1234
CH.INDOSATDATA.1234
CH.BOLT.1234

cara Transaksi= KODE.NOHP.PIN
Contoh: I5.08562844432.1234

✳️ SMS Center:
✔️ 085729208444 (INDOSAT)
✔️ 082322227473 (TELKOMSEL)
✔️ 089509220583 (THREE)

✳️ Nimbuzz Center:
๐Ÿ†— centerjhova@nimbuzz.com
๐Ÿ†— pusattransaksipulsa@nimbuzz.com

✳️ Telegram Center:
๐Ÿ†— @centertrxpulsabot
Panduan trx telegram kunjungi link ini ==>
http://www.jhovapulsa.com/2016/10/cara-transaksi-menggunakan-telegram.html

✳️ Jabber Center:๐Ÿ†— centerjhova@xmpp.jp
๐Ÿ†— centerjhovapulsa@xmpp.jp
๐Ÿ†— jhovapulsa@xmpp.jp
๐Ÿ†— jhovapulsa@jabbim.com
๐Ÿ†— centerjhova@jabbim.com
๐Ÿ†— 6285729208444@jkt.xmpp.id
๐Ÿ†— 6285729208444@sgp.xmpp.id
๐Ÿ†— centertransaksi@jabberix.com
๐Ÿ†— centertransaksi@jabber.ru

✳️ Gtalk Center:
๐Ÿ†— pusattransaksipulsa@gmail.com
๐Ÿ†— trxpulsa12@gmail.com

✳️ Center TTS khusus pemakai Tiger Engine:
๐Ÿ†— tts_315ae365354e_jhovapulsa.trx

Cara deposit:
Ambil tiket terlebih dahulu dengan format: TIKET.NOMINAL.PIN
Contoh: TIKET.1000000.1234
Setelah transfer silakan konfirmasi ke center dengan format: k.isi pesan.pin
Contoh: k.sudah trf 1000212 ke mandiri pengirim an Budi.1234

Contoh laporan sukses:
22/09/15 19:26:53 Yth Andi Reload, Sukses isi 10H ke 08999604038 SN 0922192652109452301. Saldo Rp630.278-Rp9.900=Rp620.378. TRANSAKSI LANCAR...

Contoh laporan gagal:
22/09/15 12:34:06 Yth Andi Reload, isi 50H ke 085778241221 gagal, ket: No tujuan salah. Silakan diperiksa kembali.. SALDO Anda Rp879.078-Rp0=Rp879.078. TRANSAKSI LANCAR...


JHOVA PULSA
Mukiran 2 001/001, Kec. Kaliwungu, Kab. Semarang 50229
CS: 089608013555
Telegram: 089608013555 / @jhovapulsa
Channel Telegram: @h2hjhova
WWW.JHOVAPULSA.COM
SOFTWARE PULSA IRS

Posting Komentar

 
Support : Creating Website | Johny Template | Mas Template
Copyright © 2011. Pantes Bakery - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger